Bisa jadi diantara kita ada yang setiap hari mengonsumsi susu UHT. Dan salah satu varian yang populer tentu saja susu UHT full cream. Namun tahukan kamu cara atau proses pembuatan minuman segar kaya manfaat ini.
Sebuah inovasi tentang bagaimana susu segar bisa bertahan hingga 9 bulan dengan penyimpanan yang tepat. Susu ini masih mempertahankan kandungan nutrisi di dalamnya tanpa mengurangi kesegaran yang ada.
Saat ini susu UHT ada banyak varian rasa seperti coklat dan strawbery. Namun demikian adapula susu UHT full cream yang tak kalah enak.
Susu yang tetap mempertahankan kesegarannya ini bisa dikonsumsi setiap hari tanpa meninggalkan rasa ‘enek.” Hal ini karena pada umumnya kandungan lemak utuh tetap diangka 3.5% atau setara dengan susu segar tanpa penambahan / pengurangan apapun.
Sangat cocok dikonsumsi oleh seluruh anggota keluarga. Baik untuk anak-anak hingga orang dewasa untuk menjaga daya tahan tubuh.
Cara Membuat Susu UHT
Sesuai dengan namanya susu UHT ini dibuat melalui proses Ultra High Temperature. Susu dipanaskan dalam suhu tinggi dalam waktu beberapa detik untuk membunuh bakteri dan kuman yang ada.
Namun demikian kesegaran dan kandungan baik yang ada tetap bisa dipertahankan. Jadi jangan kaget bila kemudian kamu minum susu UHT full cream kemasan bisa bertahan hingga berbulan-bulan.
Simpan susu dalam lemari pendingin untuk menjaga kualitasnya. Begitu kemasan dibuka ada baiknya untuk segera dihabiskan. Hal ini karena bila kemasan susu telah terbuka hanya akan bertahan dalam beberapa hari saja.
Susu cair juga dipercaya lebih baik daripada susu bubuk. Hal ini karena nutrisi dalam susu bubuk lebih banyak berkurang sebagai akibat proses pembuatan yang membutuhkan suhu lebih tinggi.
Kandungan Nutrisi yang Ada
Dalam tiap kemasan susu UHT terdapat nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Jumlahnya pun ada banyak dan bisa menjawab kebutuhan tubuh agar tetap baik-baik saja.
Tapi tetap perlu diperhatikan bahwa kebutuhan masing-masing individu akan berbeda. Semisal orang dewasa dengan anak-anak dan antara laki-laki dengan perempuan.
Oleh karenanya sangat disarankan untuk mencermati nutrisi yang ada. Tujuannya untuk mengetahui seseorang dalam 1 hari butuh berapa mililiter. Beruntung saat ini sudah ada kemasan praktis yang bisa dibawa sebagai teman aktivitas.
Beberapa nutrisi utama dalam susu UHT:
- Kalsium
- Protein
- Lemak
- Kalsium
- Vitamin D
- Zat besi
- Asam amino
- Magnesium
- Fosfor
Manfaat Susu UHT untuk Kesehatan Tubuh
1. Menjaga Kekuatan dan Kesehatan Tulang
Seperti yang sudah saya tuliskan diatas bahwa susu UHT kaya akan kalsium dan hal itu sangat dibutuhkan tulang. Selain itu tentunya mampu menjaga tubuh senantiasa kuat beraktivitas sepanjang hari.
2. Menjaga Kerja Sistem Saraf dalam Tubuh
Sistem saraf dalam tubuh akan bekerja optimal bila saja ada nutrisi dibutuhkan dalam kondisi cukup. Bila tidak hampir bisa dipastikan sistem saraf dan kontraksi otot tidak optimal. Kondisi ini akan sangat berpengaruh saat seseorang sedang melakukan aktivitas fisik.
3. Sumber Energi
Sumber energi tidak saja pada makanan yang dimakan, baik itu nasi, sayur maupun lauk. Tapi juga bisa disediakan oleh minuman kaya manfaat seperti susu.
4. Membantu Penyerapan Vitamin oleh Tubuh
Seringkali nutrisi yang ada tidak bisa bekerja optimal bila tidak saling melengkapi. Oleh karenanya susu UHT yang kaya kandungan baik ini sangat dibutuhkan untuk melengkapi dan mensuport nutrisi yang ada, terutama dalam upaya penyerapan vitamin untuk tubuh.
5. Memenuhi Kebutuhan Nutrisi Harian
Tubuh akan tetap baik-baik saja bila nutrisi yang dibutuhkan tercukupi. Terutama dalam upaya menjaga sistem imunitas dan kekebalan tubuh.
6. Membantu Perkembangan Otak
Mereka yang seringkali merasa kinerja otak kurang optimal maka disarankan untuk lebih banyak mengonsumsi susu. Tujuannya untuk membantu perkembangan otak terutama pada anak-anak dan susu UHT menyediakan nutrisi tersebut.
Tips Memilih Susu UHT yang Baik
Bila sudah mengetahui betapa banyak manfaat dari susu UHT ini maka saatnya menentukan mana yang sesuai dengan kebutuhan. Menurut para dokter susu UHT yang baik memiliki beberapa kriteria antara lain:
1. Pilih UHT Full Cream
Susu UHT saat ini ada banyak pilihan dan diantara yang sangat dianjurkan tentu saja susu UHT full cream. Hal ini tidak lepas dari kandungan lemak nabati yang melimpah.
2. Perhatikan Kemasan
Kemasan menjadi sangat penting karena kualitas akan susu dipengaruhi oleh faktor ini. Cek dengan seksama bahwa kualitas masih sangat baik tanpa cacat apapun.
3. Pertimbangkan Ukuran
Ukuran 1 liter menjadi jawaban bagi mereka yang rutin mengonsumsi saat pagi dan jelang tidur. Sementara itu untuk teman aktifitas bisa pilih ukuran sekali minum.
4. Cek Tabel Kandungan
Faktor lain yang tak kalah penting adalah cek tabel kandungan. Jangan sampai apa yang dibutuhkan justru tidak nampak karena efek baik kurang menonjol. Pilih susu kaya kalsium dan rendah kandungan gula.
5. Fresh Milk bukan Made with Milk
Ada sebagian orang terkecoh dan salah pilih susu UHT. Paling penting adalah adanya tulisan fresh milk bukan made with milk karena miliki arti yang berbeda.
5. Cek Tanggal Kadaluarsa dan BPOM Produk
Hal sederhana yang harus dilakukan adalah pengecekan tanggal kadaluarsa dan BPOM produk. Pilih yang baru diproduksi karena akan miliki tanggal kadaluarsa lebih lama. Selain itu harus terdaftar di BPOM yang ditandai dengan adanya nomor registrasi BPOM.
Selain menulis diblog ini juga bisa ditemukan di Joko Yugiyanto Personal Blog dan Kanaljogja.id